La tradizione veneta in cucina: specialità di pesce e tartufo - Ristorante Il Pedrocchino
Profumi, gusti e colori si fondono: pesce, spezie, tartufo un'estasi enogastronomica da vivere senza tempi
Una Carta attentamente meditata e collaudata, con una cucina di pesce che rispetta la tradizione veneta, interpretata secondo i canoni dell’attualità e con alcune interessanti aperture alla grande cucina internazionale. Il pesce è freschissimo, acquistato personalmente ogni giorno dallo chef nei porti pescherecci del Veneto.
La cucina segue il ritmo delle stagioni e riserva la massima attenzione a una materia prima di assoluta qualità che trasforma in piatti esteticamente molto belli e curati, ricchi di gusti e di sapori, espressione di matura intelligenza gastronomica.
